Légumineuses

Les pois cassés sont des pois verts séchés dont la peau (le tégument) a été enlevée. Les pois se séparent alors en deux moitiés. Les pois cassés verts ont un goût sucré

Les lentilles rouges ajoutent une couleur rouge-orange aux plats.

Ces légumineuses sont originaires de Turquie.

Ces légumineuses viennent de Turquie.